LEMET TRADISIONAL

Hai kawan.!!
Kali ini kepo sama yang namanya lemet?
Apa itu lemet?
Lemet adalah nama makanan atau kue tradisional yang terbuat dari singkong yang diparut halus kemudian dicampur dengan gula merah. Kue tradisional ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang kenyal. Biasanya ditambah sedikit garam dapur halus supaya untuk menambah rasa gurih. Lemet ini berbentuk bulat panjang seperti lontong yang dibungkus dengan daun pisang, tetapi kedua ujungnya tidak disemat dengan sapu lidi atau tusuk gigi dan kedua ujungnya hanya dilipiat saja. Berikut akan kami sajikan tentang cara pengolahan untuk membuat lemet.

Bahan :

1. 1 kg singkong
2. 1/2 kg gula merah ( iris tipis halus )
3. 3 sendok makan gula pasir halus
4. 1 sendok teh garam dapur halus
5. 1 sendok teh vanili bubuk
6. 1/2 butir kelapa ( diparut atau bisa juga diiris kecil-kecil )
7. air putih bersih secukupnya
8. daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Lemet Singkong Gula Merah :

1. kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. singkong yang sudah bersih kemudian diparut halus dalam wadah
3. masukkan gula pasir dan gula merah yang sudah diiris halus kedalam singkong parut
4. tambahkan irisan kelapa, garam halus dan vanili bubuk, aduk sampai tercampur rata
5. tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran singkong parut sambil diuleni dengan tangan sampai kalis
6. ambil setiap 3-4 sendok makan lalu bungkus dengan daun pisang dan kedua ujungnya dilipat rapih ( lakukan sampai selesai )
7. setelah selesai dibungkus, lemet siap dikukus tunggu sampai matang kira-kira  selama 35 menit
8. angkat dan sajikan lemet singkong diatas piring saji

Udah jadi deh. Selamat mencoba kawann..